Gorące lato – cold brew

Gorrrący weekend!

Wg synoptyków w ten weekend temperatura może osiągnąć 29-32 C.Zobaczymy. Nie mniej warto pomysleć o czyś orzeźwiającym podczas tych goracych dni. Cold brew- kawa zaprzana na zimno, to oryginalna, prosta w przygotowaniu i orzeźwiająca alternatywa dla powszechnie znanych napojów.

Przeczytajcie w jaki sposób można przygotować własne cold brew:

Prosty i szybki przepis na cold brew:

1. Mielimy kawę dosyć grubo, tzn. coarse. W przybliżeniu grudki zmielonej kawy powinny przypominać okruszki chleba.

2. Typ sensoryczny: do wyboru, ja jednak preferuję kawy o profilu owocowym (Etiopia Etiopia, RwandaRwanda lub Kenia Kenia). Kwasowość podkreśli orzeźwiający charakter napoju. Nie mniej eksperymentujcie ze smakami.

3. Proporcje. Ja stosuję ok 70-80 g zmielonej kawy na 1000 ml wody.

4. Zmielona kawę umieszczamy np. w płóciennym woreczku i zanurzamy w pojemniku z zimną wodą. Całość pozostawiamy na ok 12-16 godzin w lodówce lub w chłodnym miejscu.

5. Po tym czasie kawa jest gotowa.

6. Możemy dodać kostki lodu, mleko lub cokolwiek.

7. Ograniczeniem będzie Wasza wyobraźnia

Kawy o owocowym profilu sensorycznym znajdziecie bez trudu w naszej ofercie.