Barbara – Kenya 250 g

Kenijskie ziarna SL-28, SL-34, Batian, Ruiru z Thiririka Farmers Cooperative Society (FCS). FCS ma trzy fabryki: Githembe, Kiganjo i Ndundu. W Githembe kawa jest tylko rozdrabniana i myta, a następnie transportowana do Kiganjo w celu wysuszenia. Githembe ma około 1500 aktywnych rolników, uprawiających SL 28, SL 34 i Batian. Zbiór trwa od października do grudnia, a wysyłka od marca do kwietnia. Roczna produkcja to 4100 worków (60 kg). Techniki przetwarzania są spójne we wszystkich trzech fabrykach. Owoce są sortowane przed rozdrobnieniem. Po roztarciu na miazgę i fermentacji przez 12-14 godzin, a następnie zabiera do suszenia. Suszenie trwa od 7 do 14 dni. Profil smakowy: nuty smakowe rabarbaru, czarnej porzeczki, dzikiej róży, wiśniowej lemoniady