Lemoniada, zielone jabłko, brązowe przyprawy i nuty kwiatowe to profil smakowy tej wysublimowanej mieszanki ziaren SL28 oraz SL34, dojrzewających na wysokości 2000 m n.p.m. w kenijskim Kericho.Ręcznie zbierane owoce kawy są wysyłane tego samego dnia do młyna, w którym są starannie sortowane.
Owoce są następnie rozdrabniane i przenoszone do jednego z fabrycznych zbiorników fermentacyjnych, gdzie fermentują od 12 do 48 godzin, w zależności od temperatury otoczenia. Następnie kawa jest odpowiednio myta, aby usunąć resztę śluzu przed sklasyfikowaniem. W zależności od tego, czy jest miejsce na fabrycznych suszarniach podniesionych, kawa będzie na nich transportowana do wyschnięcia lub moczona w wodzie obiegowej do 24 godzin. Kawa będzie tutaj powoli wysychać przez kolejne 2 do 3 tygodni. Lekko palone ziarna dedykowane są do alternatywnych metod parzenia. Ziarna osiągają 87,25 pkt wg SCA
