Profil smakowy: Prażone orzechy laskowe, karmel, nuty cytrusów.
Bezkofeinowa
Blend ziaren z Peru i Jemenu
SCA 82,75
Limace Blend to mieszanką jemeńskich partii z Harazi i peruwiańskiej naturalnej partii z San Fernando Coop w południowym Peru. W 1988 r. niemiecka firma CR3 opracowała proces dekofeinizacji, w którym naturalny dwutlenek węgla (pochodzący z prehistorycznych podziemnych jezior) łączy się z wodą w celu stworzenia warunków „podkrytycznych”, które tworzą wysoce rozpuszczalną substancję dla kofeiny w kawie. Jest to delikatny, naturalny i certyfikowany proces ekologiczny, a dobra selektywność kofeiny dwutlenku węgla gwarantuje wysoki poziom retencji innych składników kawy, które przyczyniają się do smaku i aromatu.
Kawa ta jest palona jako omniroast – co oznacza, że ziarna dają się same wypalić, aby z powodzeniem stosować
