Nazwa tej etiopskiej kawy mówi sama za siebie, nuty smakowe cytryny, mrożonej herbaty, jaśminu z piękną kwasowością.
Wysokość uprawy : 2360m n.p.m.
Umyte owoce Hamasho jest poddawane fermentacji na sucho przez 36 do 72 godzin, a następnie suszone przez około 9 do 12 dni do około 10% wilgotności
