Kawa-coś na początek

Kawa to napój, który zna każdy z nas. Towarzyszy nam na co dzień, a jej różnorodność jest fascynująca. Blue Dog, z mottem “The mindset coffee trip”, serdecznie zaprasza Cię w niesamowitą podróż przez świat kawy.

Zacznijmy od geografii, bo to właśnie na różnych obszarach świata kawa znajduje swoje wyjątkowe warunki do wzrostu. Obszar ten, nazywany pasem kawy, rozciąga się pomiędzy równoleżnikami 23,5° szerokości geograficznej na północy i na południu. Obejmuje on kontynenty takie jak Afryka, Azja, Ameryka Południowa i Środkowa. Choć te regiony mają podobny klimat tropikalny, każdy z nich ma swoje unikalne cechy, które wpływają na smak i aromat kawy, którą produkują.

Warto zrozumieć, że nawet w obrębie jednego kontynentu, różne regiony lub gospodarstwa produkują kawy o zupełnie odmiennych smakach. Podobnie jak wino jest związane z terroirem, w jakim rosną winogrona, tak samo kawa jest produktem, który ma swoje unikalne cechy zależne od regionu, w którym jest uprawiana. Dowiedz się więcej o tym fascynującym świecie kawy w towarzystwie Blue Dog!